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Estos son los sumilleres finalistas según la web de La Nariz de Oro:

• Alejandro Rodríguez, de Ramón Freixa (Madrid) Mejor sumiller de la convocatoria
• Nuria España de Vaca Nostra (Lavinia), en Madrid.
• Miguel Ángel Calvo de Colegio Fonseca, en Salamanca.
• José Ignacio Resa de La Galería, en Burgos.
• Manuel Rosell de Bodegas Rosell, en Madrid.
• Javier Cano de San Lorenzo, en Burgos.
• Xan Otero de La Terraza del Casino, en Madrid.
• Félix Marina de Dimapu, en Aranda de Duero (Burgos).
• Conrado López de Mesón Conrado, en Torrecilla del Pinar (Segovia).

 El 15 de Enero en el Hotel Silken Puerta Avenida de América, Castilla León, Castilla La Mancha y Madrid elegirán a sus representantes en la semifinal de la XXII Edición de la Nariz de Oro.

Además se le concederá el premio Azpilicueta al mejor

Hay programas para el público en general y para los catadores profesionales.

Tenemos nueva cita gastronómica en Madrid, los días 21,22 y 23 se celebra Madrid Fusión 2013, este foro acerca desde 2002 las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la  gastronomía del mundo a Madrid.

El objetivo de Madrid fusión es mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la  gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella (enología, industria  alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más  relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates...

Además de estas demostraciones hay  catas y seminarios, concursos, degustaciones, homenajes, subastas, así como una mini feria gourmet y almuerzos ofrecidos por distintas comunidades autónomas.

Comenzamos el año con buenas expectativas gastronómicas, en Madrid se celebra enofusión que pretende convertirse en la gran cita del vino en España. Con un gran programa de un de catas, conferencias y exposición protagonizado por las grandes bodegas y enólogos de España.

Los días 21,22 y 23 de enero en el enoBar será  punto de encuentro ineludible para los amantes y conocedores del vino que asisten a Madrid Fusión. Sumilleres, hosteleros, periodistas y profesionales varios que disponen en este espacio de la oportunidad única de conocer de primera mano y libremente una seleccionada variedad de referencias vinícolas.

Una de las grandes novedades de Enofusión  es acercar posiciones con   Madrid Fusión al público profesional y al mismo tiempo a los apasionados de la gastronomía. Con coloquios y catas dirigidas.

Más información en: Enofusión 2013

Los restaurantes más selectos de Madrid se engalanan para celebrar el gastrofestival este 2013 con sabrosas novedades como dos rutas, un ciclo de menús para los amantes de la buena comida y el diseño.

El  Museo del Prado,  participa, por primera vez, en Gastrofestival con una conferencia ofrecida por el cocinero Darío Barrio y el itinerario Banquetes artísticos en el que se podrá disfrutar de un recorrido por algunas obras de la colección que reflejan la importancia de los alimentos y de la comida en el arte.

Ruta Golosa, para conocer las mejores pastelerías de la ciudad. 

Ruta del Café, este recorrido apuesta por el café de alta calidad.

Menús by Elle Donde la gastronomía comparte protagonismo con la puesta en escena. Menús a buen precio en restaurantes que cuidan al mismo nivel su diseño y su cocina.

Además se ofrecerá la  posibilidad de disfrutar de una selección de los más destacados chefs del mundo que, desde las cocinas de  diferentes restaurantes de la capital, ofrecerán a madrileños y visitantes lo mejor de su gastronomía. Todos los detalles de las fechas de “Cenas con las estrellas” en la web Gastrofestival

Esta raíz, ya la utilizaba la medicina milenaria china como tonificante. El gingseng esta especialmente indicado para estimular, fortalecer, y prologar la vida de las personas. Es un gran tónico y es eficaz para protegernos de las radiaciones, por lo que lo utilizan en los enfermos de cáncer.

Esta raíz como ya te hemos indicado es originaria de China. El gingseng te hace sentir mejor y lleno de energía. Existen algunas variedades de gingseng: siberiano, americano, chino y coreano. El chino es el más fuerte y grande.

Los efectos del gingseng son potentes por lo que se recomienda una pequeña dosis diaria. Por ejemplo una cucharada en infusión. El exceso de consumición puede provocar efectos secundarios como nerviosismo, diarreas, insomio,hipertensión.

La agricultura ecológica es un medio de producción que tiene como fin
la obtención de alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando
el medio ambiente.

Conservas Cachopo es una empresa familiar de Colmenar de Oreja que produce alimentos ecológicos desde 1994. Elaboran de forma artesanal las conservas con su propia materia prima sin utilizar conservantes, ni colorantes.

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Vino Tinto Ecológico de Madrid. El vino Qbel revelación es un tinto que demuestra juventud, de las bodegas y viñedos ecológicos Gonsalvez- Orti de la DO Vinos de Madrid.

Color cereza con tonos violáceos, con aromas frutales rojos, floral, tostado y sutil mineral. En boca es sabroso, redondo y suave. 

Recomendamos abrir la botella 20 minutos antes de su consumo.

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En Compromadrid queremos recompensar tu fidelidad regalándote un sacacorchos y un tapón antigoteo por la comprar de 2 botellas de Vino de Madrid.

Esta promoción se hará hasta agotar existencias por la compra de 2 botellas de vinos de Madrid de más de 9 euros botella.

Desde la Red de Centros de Educación ambiental de la Comunidad de Madrid se realizan de forma trismestral y adecuándose los recursos de cada Centro; talleres, sendas, exposiciones, seminarios, etc. como punto todos tienen de partida la Educación medio ambiental. Conocer el campo, sus paísajes, sus necesidades, sus recursos, su diversidad, su artesanía...

Por ejemplo en este sábado pasado se celebró en el Puente del Perdón en Rascafría un taller de mermeladas con frutos silvestres, muy interesante y didáctico. Son impartidos por personas que sienten pasión por la naturaleza y la artesanía por lo que siempre es un buen motivo para acercarse a aprender.  Además muchas de estas actividades se ofrecen gratuítamente.